.. nsa documentation master file, created by
   sphinx-quickstart on Thu Oct 23 18:29:21 2025.
   You can adapt this file completely to your liking, but it should at least
   contain the root `toctree` directive.

========
Биохимия
========

.. toctree::
    :maxdepth: 2

* Преподаватели:

  - Албена Александрова (089 339 6570)
  - проф. Любомир Петров


* Материали от преподаватели:

  - `Цикъл на Кребс </_static/term3/d/2024_Krebs.ppt>`_
  - `Биоенергетика </_static/term3/d/Bioenergetics_2020.pptx>`_
  - `Биологично окисление </_static/term3/d/Biological_oxidation.pptx>`_
  - `Цикъл на Кребс (текст) </_static/term3/d/Crebs_cycle_text.doc>`_
  - `Гликолиза </_static/term3/d/glycolisis.pptx>`_
  - `Гликолиза (текст) </_static/term3/d/Glycolysis_text.doc>`_
  - `Дихателни вериги </_static/term3/d/Respiratory_Chain_NSA.pptx>`_


🔉 Първа лекция, 26.08.2025, 08:00
==================================

.. raw:: html

    <label>Аудио запис към първа лекция:</label><audio controls="controls"><source src="/_static/term3/a/biochemistry-1.mp3" type="audio/mpeg"></audio>

Клетка
------

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_081854.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_081922.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_081959.jpg


Клетката - основна единица на живота:
Всички живи организми са изградени от клетки. Има едноклетъчни организми, както и многоклетъчни организми. Между клетките
има така нареченото междуклетъчно вещество, което се образува вътре в клетките и се извежда от тях, като заема пространството
между тях.

.. youtube:: URUJD5NEXC8

Вируси
^^^^^^

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_082004.jpg

Вирусите задължително трябва да влязат в клетка - гостоприемник, за да се репликира тяхната ДНК. След като се прилепят към
клетката с израстъци - ... поразената клетка се разпуква и новообразуваните вируси атакуват другите клетки.

Антибиотици не действат на вирусите, има специални антивирусни лекарства, които блокират мястото за свързане на вирусите
с клетката - гостоприемник и не позволяват разпространяването им.


Клетките се разделят на прокариоти и еукариоти
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_082316.jpg

* прокариотни

  - първично ядрени клетки

* еукариотни

  - същинско ядрени клетки
  - преобладават, тези клетки са по-висши
  - има и едноклетъчни еукариотни клетки - чехълче

Съществуват и безядрени клетки (напр. еритроцитите)


.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_082536.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_082729.jpg

* Клетъчна мембрана

  - изградена е от липиди


* Активен мембранен транспорт

  - извършва се с разход на енергия
  - веществата минават от места с по-малка концентрация към по-голяма концентрация

* Пасивния мембранен транспорт

  - няма разход на енергия, веществата минават чрез простат дифузия.
  - веществата преминават от места с по-голяма към по-малка концентрация

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_082843.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_083043.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_083249.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_083406.jpg

Кариолема или Нуклеолема - ядрена мембрана

Белтъците се синтезират от рибозомите (неточност в учебника)

При делене на клетката двойната ДНК структура се нагъва около себе си и около белтъчни структури, които с ДНК структурата 
се наричат нуклеозоми.

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_083812.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_084129.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_084157.jpg

Митохондрии

  - основната функция е енергийна - синтез на АТФ (аденозин? три фосфат)
  - има двойна мембрана
  - броя на митохондриите не е фиксиран в клетките - при активно спортуване в мускулните клетки може да има 3 пъти повече
    (до около 3000) митохондрии
  - двойна мембрана - външна гладка, вътрешна нагъната

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_084315.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_084849.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_084939.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_085255.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_085323.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_085440.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_085452.jpg

Лизозомите са едномембранни

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_085518.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_085812.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_085910.jpg

Центриоли - винаги са по две - майчина и дъщерна. Образуват делителното вретено и подпомагат образуването на генетичния материал

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090039.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090121.jpg

Цитоплазма - желеподобно вещество


.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090210.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090234.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090346.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090351.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090551.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090634.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090720.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090758.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090806.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090831.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090834.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090848.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090909.jpg

Ензими
------

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_090935.jpg

* Биокатализатори

  - ускоряват химичните процеси в организма
  - представляват глобуларни? белтъци
  - изградени са от аминокиселин (общо 20 вида аминокиселини)

    - различават се по последователността на подреждане на аминокиселините в белтъчната верига


.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_091150.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_091524.jpg

Секвенция - последователност
вид, брой, секвенция - 

* Белтъци

  - глобуларни
  - фибриларни
  - белтъчната верига винаги е отворена но е нагъната в пространството


Означение на ензими:

E - ензим
S - субстрат

E + S ---> ES ---> EP ---> E + P

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_091740.jpg

Ензима може да се разглежда като машина на която се подава материал, и той го преработва.
Активния център на ензима трябва да пасва към субстрата. Еднотипни молекули могат да се преработват.

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_091840.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_091948.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_091949.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_092014.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_092157.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_092222.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_092254.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_092345.jpg

Инхибиторите са вещества които подтискат реакцията на ензимите.

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250826_092447.jpg


🔉 Втора лекция, 28.08.2025, 08:00
===================================

.. raw:: html

    <label>Аудио запис към втора лекция:</label><audio controls="controls"><source src="/_static/term3/a/biochemistry-2.mp3" type="audio/mpeg"></audio>

Биоенергетика. Биологично окисление. Дихателни вериги
-----------------------------------------------------

* Използваема енергия

  - Слънчевата светлина е единствения източник на енергия, но може директно да се използва единствено от
    зелените растения (съдържащи хлорофил). Всички организми използват АТФ (универсалното гориво), но
    растенията могат да го набавят/синтезират от слънчевата светлина.

Катаболизъм
^^^^^^^^^^^

* Редокс потенциал - това е способността да се привличат електрони

Макроегрични съединения (00:25:00)
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

* Определение

  - макроергични съединения са тези, които в молекулата си имат поне една макроергична връзка (~).
  - макроергични съединения >30kJ/mol
  - номоергични съединения  <30kJ/mol

Аденозин трифосфат (АТФ)
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

* АТФ има две макроергични връзки (фосфорни връзки)



Анаболизъм (00:41:15)
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

* катаболитните реакции съхраняват енергия в АТФ

* редуктор отделя електрони и се окислява
* окислител приема електрони и се редуцира
* редокс-двойка в биохимията може да бъде едно и също вещество, но може да
  бъде в окислено или редуцирано състояние

* Във водната молекула водорода е редуктор (отдава своя електрон) а кислорода е окислител (приема електрон)

  - редуктора намалява степента на окисление - в случая водородния атом намалява степента на окисление на
    кислорода с 1 (общо 2 за двата водородни атома), а кислородния атом увеличава степента на окисление на
    водородния атом с 1

* посока на придвижване на електроните
  - при редокс-процеси електроните се движат от по-нисък към по-висок редокспотенциал

Определение за биоенергетика
----------------------------

* Биоенергетиката, или биохимичната термодинамика е тази част от биохимията, която изучава енергетичните
  промени, придружаващи биохимичните реакции

Хранителни вещества
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

* схема на обвяната на веществата в човешкия организъм

* въпрос от теста:

  - коя структура синтезира АТФ?

    - АТФ синтаза

Смилане и резорбция
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

* резорбция
* обща схема на процесите на катаболизма

* въпроси от теста (01:04:00)

  - колко са етапите на катаболизма?

    - 4 етапа

  - в кой етап печелим най-много енергия?

    - в 3-ти етап

Фази на ...
^^^^^^^^^^^


Дихателни вериги
^^^^^^^^^^^^^^^^

* митохондрии

  - от гръцки: митос - нишка, хондрос - кълбо

* дихателна верига в митохондриите

  - състои се от 4 елемента (компонента)
  - АТФ синтазата работи свързано с дихателната верига
  - елементите са белтънчи молекули

* въпроси от теста:

  - колко са елементите от дихателната верига?

- 4 елемента

* кислорода е с най-висок редокс-потенциал

АТФ синтаза
^^^^^^^^^^^

* белтъчна структура, която синтезира повече от 80% от АТФ

  - съдържа роторна част, през която преминават водородните атоми и я завъртат

* при пълен оборот - 3 молекули, защото има 3 активни центъра (01:17:20)
* цианкалий блокира преноса на електрони през елементите на дихателната верига


🔉 Трета лекция, 29.08.2025, 08:00
==================================

.. raw:: html

    <label>Аудио запис към трета лекция:</label><audio controls="controls"><source src="/_static/term3/a/biochemistry-3.mp3" type="audio/mpeg"></audio>

* материали към лекцията

  - `Гликолиза </_static/term3/d/glycolisis.pptx>`_
  - `Гликолиза (текст) </_static/term3/d/Glycolysis_text.doc>`_

.. youtube:: 9fevi7Stp2k


.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250829_083345.jpg
.. video:: /_static/term3/i/biochemistry/20250829_091209.mp4
.. video:: /_static/term3/i/biochemistry/20250829_092431.mp4


* Въпроси за изпита:
  - реакции при които се поглъща топлина се наричат

    - ендотермични

  - основна реакция на биологичното окисление е:

    - взаимодействие на водород с кислород

  - окислителите са частици (атоми, молекули или йони), които:

    - приемат електрони

  - редукторите са частици (атоми, молекули или йони), които:

    - отдават електрони

  - дихателните вериги се намират

    - във вътрешната мембрана на митохондриите

  - дихателната верига се състои от

    - четири сегмента

  - в дихателната верига АТФ се синтезира от

    - АТФ-синтаза

  - В резултат на процесите в дихателната верига в междумембранното пространство, в митохондриите се натрупват:

    - водородни йони (положителни)

  - краен акцептор на електроните в дихателната верига е:

    - кислород

  - ако водородът в дихателната верига се достави от НАДН, АТФ-синтазата ще ресинтезира:

    - три молекули АТФ

  - в колко етапа протичат катаболитните процеси в организма?

    - ???

  - адреналинът:

    - активира разграждането на гликоген в черния дроб

Гликолиза
---------

Животните и човекът не могат да използват директно слънчевата енергия заради липсата на хлорофил.

(00:17:00)

* първи етап - смилане (превръщане на големите молекули в основни структури)

  - Белтъци - разграждат се до 20AK (аминокиселини)
  - Въглехидрати - разграждат се до глюкоза
  - Мазнини - разграждат се до глицерол и мастни киселини

* втори етап - получава се ацетил коензим А (ацетил КоА) - универсално гориво

  - 20АК -> ацетил КоА
  - глюкоза -> АТФ (при анаеробно разграждане на глюкозата)
  - глицерол и МК -> ацетил КоА

* трети етап (крайно окисление) - печелим енергия през цикъла на Кребс, при който се отделя водород (най-важната функция)

* четвърти етап - изхвърляне на отпадни продукти

  - от цикъл на Кребс -> CO2
  - от дихателните вериги - H2O



* Гликолиза - определение

  - Гликолизата е серия от реакции, протичащи в цитоплазмата на клетката, при които глюкоза се разгражда
    до пируват, съпроводено с отделяне и акумулиране на енергия.

Глюкозата е монозахарид 


(00:57:00)

* въпроси от теста:

  - кой е крайния продукт на анаеробната гликолиза

    - лактат

  - изходното вещество за гликолизата е

    - глюкозата

  - гликолизата протича в

    - цитоплазмата

  - в анаеробната гликолиза чистата печалба са

    - две молекули АТФ

  - колко са необратимите реакции... 

    - 3

  - коя от изброените молекули е монозахарид

    - ??? 01:01:00

  - кое е дизахарид

    - лактоза??

  - в кой ред са изброени само полизахариди

    - скорбяла гликоген и целулоза

  - в кой ред са изброени само дизахариди

    - лактоза малтоза захароза

  - каква е химичната връзка между монозахаридите

    - гликозидна

  - каква е химичната връзка между АК

    - пептидна

  - каква е химичната връзка в мазнините

    - естерна

  - по химическата си структура глюкозата е

    - алдохектоза

  - какви функционални групи има глюкозата

    - алдехидна и хидроксилни групи

  - какви функционални групи има във фруктозата

    - кетонна и хидроксилна

  - къде започва смилането на въглехидратите

    - в устната кухина под действието на амилаза

  - кой хормон намалява концентрацията на глюкозата в кръвта

    - инсулин

  - къде се синтезира инсулина

    - задстомашната жлеза (панкреас)

  - къде се образува лактат

    - в белите ...??

Цикъл на Кребс
--------------

🔉 Четвърта лекция, 01.09.2025, 08:00
=====================================

.. raw:: html

    <label>Аудио запис към четвърта лекция:</label><audio controls="controls"><source src="/_static/term3/a/biochemistry-4.mp3" type="audio/mpeg"></audio>

.. youtube:: VzAjOPzUIP4

Глюкоза, моно- и полизахариди, ...
----------------------------------

* Под действието на слюнната амилаза започва разграждането на полизахаридите още от устната кухина.
  В стомаха няма смилане на въглехидрати.

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_081237.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_081432.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_081517.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_081917.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_082426.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_082742.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_082817.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_083113.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_083123.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_083430.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_083508.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_083638.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_083656.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_083727.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_083800.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_083808.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_084201.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_084221.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_084755.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_084838.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_085005.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_085138.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_085342.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_085444.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_085933.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_090036.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_090125.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_090528.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_090542.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_090754.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_090822.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_090826.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_090834.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_090925.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_090937.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091011.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091016.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091040.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091051.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091118.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091141.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091247.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091257.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091303.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091323.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091343.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250901_091353.jpg


* резорбция

  - попадане на монозахаридите в кръвта

* гликемия

  - концентрация на глюкозата в кръвта
  - хиперглекимия - над 7 mmol глюкозата в кръвта (на ... ?)
  - хипоглекимия - под 3 mmol глюкоза
  - дневно трябва да се добавят около 150 (мили?)грама глюкоза за правилно функциониране на мозъка (00:16:15)
  - мазнините се изгарат при наличие на глюкоза, затова не трябва да се ограничава напълно

* хормоните, които могат да поддържат нивата на глекимия в кръвта

  - адреналин
  - кортизол
  - глюкагон

* единствено инсулина може да намали нивата на глекимия
* при консумация на мазна храна получаваме предимно мазнини, по-малко фосфолипиди и естерифициран холестерол (липидите в храната)

Хиломикрон
^^^^^^^^^^

Мастни клетки в подкожната тъкан
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Енергетична равносметка
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

N - Брой макроергични връзки
n - ... (00:58:30)


* въпроси за изпита (01:03:00) TODO

  - как се нарича катоболитния път за разграждане на ---
  - мастните киселини могат да бъдат:

    - наситени

  - от какво се образуват мазнините:

    - ...

  - липидите са:

    - ...

.. youtube:: ppqpUVaasNc

🔉 Пета лекция, 02.09.2025, 14:00
=================================

.. raw:: html

    <label>Аудио запис към пета лекция:</label><audio controls="controls"><source src="/_static/term3/a/biochemistry-5.mp3" type="audio/mpeg"></audio>
    <label>Аудио запис от телефон:</label><audio controls="controls"><source src="/_static/term3/a/biochemistry-5-1.mp3" type="audio/mpeg"></audio>


.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_141500.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_141513.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_141748.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_142218.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_142407.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_143520.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_143544.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_143742.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_143835.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_144004.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_144236.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_144440.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_144748.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_144904.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145142.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145152.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145201.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145223.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145256.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145305.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145405.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145413.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145433.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145440.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145450.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145513.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145852.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_145942.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_150106.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_150108.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_150136.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_150709.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_150809.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_150842.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_150912.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_151046.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_151104.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_151210.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_151323.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_151356.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_151422.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_151445.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_151516.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_151545.jpg


Аминокиселини
-------------

* Аминогрупа (H2N-)
* Карбоксилна група (-COOH)

Формули на двадесетте L-α-аминокиселини, изграждащи белтъците
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

* въпроси за изпита:  (00:37:00)

  - кой е основния механизъм за разграждане на аминокиселините

    - трансдезаминиране

  - какви са 
  - коя от изброените структури не е задължителна за белтъците

    - четвъртичната

Орнитинов цикъл
^^^^^^^^^^^^^^^

Декарбоксилиране на аминокиселините
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Разграждане на въглеродния скелет
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Обобщение
^^^^^^^^^


Взаимна връзка между обмяната на веществата
-------------------------------------------

Пътища за възможни превръщания между белтъци, мазнини и въглехидрати
--------------------------------------------------------------------

🔉 Шеста лекция, 02.09.2025, 15:45
==================================

.. raw:: html

    <label>Аудио запис към шеста лекция:</label><audio controls="controls"><source src="/_static/term3/a/biochemistry-6.mp3" type="audio/mpeg"></audio>


Биохимия на кръвта: хемоглобинът като преносител на кислород, въглероден диоксид, протони
-----------------------------------------------------------------------------------------

.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_155300.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_155510.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_155822.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_155926.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_160316.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_160551.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_160731.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_160843.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_161208.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_161326.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_161522.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_161747.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_161918.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_162104.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_162307.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_162550.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_162726.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163010.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163153.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163353.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163429.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163513.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163710.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163734.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163743.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163745.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163749.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163750.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163751.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163752(0).jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163752.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163814(0).jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163814.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163816.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163835.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163837.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163838.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_163943.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_164023.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_164154.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_164640.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_164728.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_164812.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_164840.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_165050.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_165054.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_165212.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_165354.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_165413.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_165703.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_165851.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_170012.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_170106.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_170208.jpg
.. comment image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250902_170225.jpg


Бели кръвни клетки - левкоцити
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

* левкоцити - от гръцки - левко: бял

Функции на кръвта
^^^^^^^^^^^^^^^^^

* кръвта изпълнява множество функции, най-главните от които са:

  - транспортна (дихателна)
  - хранителна (трофична)
  - защитна
  - буферна

Хемоглобин
^^^^^^^^^^

* Белтък, който изпълва червените кръвни клетки

Въгледвуокиспренасяща функция
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

* Хемоглобинът свързва само малка част от отделения от тъканите CO2 (около 15%) под формата на карбаминохемоглобин
* Карбаминохемоглобинът се разлага в белия дроб и се освобождава пренесения CO2 за издишване
* Останалото количество CO2 се пренася по друг механизъм

(Body tissue, Blood capillary)

Протонопренасяща функция
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Що е pH?
--------

* въпроси за теста:

  - колко е pH на кръвта?

    - 7.4

ph Scale
^^^^^^^^

Що е буфер?
^^^^^^^^^^^

* въпроси - в снимките преди "Що е буфер?"

Как действа буферът?  (00:56:45)
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Кръвна плазма
^^^^^^^^^^^^^

+--------------------+-----------------+
| Кръвна плазма      | pH 7.35 - 7.45  |
+--------------------+-----------------+
| Стомашен сок       | pH 1.2 - 3      |
+--------------------+-----------------+
| Жлъчен мехур       | pH 7.4 - 7.7    |
+--------------------+-----------------+
| Урина              | pH 5.8          |
+--------------------+-----------------+
| Слюнка             | pH 6.8          |
+--------------------+-----------------+
| Синовиална течност | pH 7.4 - 7.8    |
+--------------------+-----------------+

Бикарбонатен буфер
^^^^^^^^^^^^^^^^^^

* в най-големи количества в тялото


въпрос за изпита: (01:05:15)

* Защо нормалната стойност на pH на кръвта е 7.4?

  - ...

Колко е pH на кръвта след бягане 400м с максимална скорост?
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

* ацидоза

  - намаляване на pH под нормалната стойност
  - pH = 7.1

* освен буферните системи много важна за организма ни са от изключителна важност бъбреците и белите дробове за
  да се поддържа pH в кръвта в безопасни граници

* алкалоза

  - състояние, което се характеризира с преобладаване на основни йони в телесните течности на организма и съответно нарушаване на алкално-киселинното равновесие
  - може да настъпи при учестено и дълбоко дишане, ...

Заключение (има го в теста)
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

🔉 Седма лекция, 03.09.2025, 11:30
==================================

.. raw:: html

    <label>Аудио запис към седма лекция:</label><audio controls="controls"><source src="/_static/term3/a/biochemistry-7.mp3" type="audio/mpeg"></audio>

Клетъчна и молекулна организация на мускулната тъкан
----------------------------------------------------

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250903_114125.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250903_123316.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250903_124306.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250903_124309.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250903_124310.jpg


🔉 Осма лекция, 04.09.2025, 08:00
=================================

.. raw:: html

    <label>Аудио запис към осма лекция:</label><audio controls="controls"><source src="/_static/term3/a/biochemistry-8.mp3" type="audio/mpeg"></audio>

продължение от седма лекция
---------------------------

.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_082428.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_082735.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_082757.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_083226.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_084901.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_085031.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_085316.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_085741.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_085810.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_085858.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_085923.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_090051.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_090618.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_090657.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_090706.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_091516.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_091839.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_092116.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_092128.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_092142.jpg
.. image:: /_static/term3/i/biochemistry/20250904_092424.jpg

* Миофибрила - изградена от саркомери

  - саркомерите са повтарящи се елементи, които увеличават дължината и хода на съкращение на мускулите

Саркомер в 3D
^^^^^^^^^^^^^

Образуване на актиновите влакна (00:51:00)
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^


🔉 Девета лекция, 05.09.2025, 11:30
===================================

.. raw:: html

    <label>Аудио запис към девета лекция:</label><audio controls="controls"><source src="/_static/term3/a/biochemistry-9.mp3" type="audio/mpeg"></audio>

Хранителни добавки, допинг
--------------------------

🔉 Десета лекция, 11.09.2025, 09:45
===================================

Тренираност, претренираност, ...
--------------------------------

* Удължена почивка (липса на тренировъчен ефект
* Недостатъчно възстановяване (претренираност)
* Максимално използване на суперкомпенсацията (оптимална тренировка)

(диаграми) (00:23:20)

* Пулс

  * Базален пулс
  * Максимален пулс

    - 220 - <възрастта> (+/- 10%)

Най-общо под влияние на тренировките се наблюдава:
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

+------------------+-----------------------------------+
| Тренировъчни дни | Биохимични промени в мускулите    |
+==================+===================================+
| 10 дни           | Подобрен аеробен ресинтез на АТФ  |
+------------------+-----------------------------------+
| 20 дни           | Повишено количество гликоген      |
+------------------+-----------------------------------+
| 30 дни           | Повишено количество креатинфосфат |
+------------------+-----------------------------------+

След прекратяване на тренировките се наблюдава
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

+--------+---------------------------------------------------------------+
| Период | Понижение до изходното ниво                                   |
+========+===============================================================+
| 5 дни  | Количество на КФ                                              |
+--------+---------------------------------------------------------------+
| 20 дни | Количество на гликогена; Активността на гликолитичните ензими |
+--------+---------------------------------------------------------------+
| 40 дни | Активността на окислителните ензими; Аеробен ресинтез на АТФ  |
+--------+---------------------------------------------------------------+

* Най-бързо се загубват бързината и скоростната издържливост
* Най-бавно - общата издържливост
* сърце и червени мускулни влакна с леки тренировки за намаляване на нивото
  на лактат (с пулс около 130 удара)